2008-06-09 食の安全保障としてのエタノール米 エタノール米は、地元で作った資源を地元で使うという エネルギーの「地産地消」という側面もあるが、 その外に、食料の安全保障の側面もあるという。 言うまでもなく、田んぼは、 畑に転作してしまうと、水田には戻らないし、 水を張らないで田んぼを維持する「休耕田」や、 水を張るだけで稲を植えない「調整水田」という方法は、 うまく言えないけれど、引っかかる感じがするわけで。 その点、ふだんエネルギー用に米を作り、 いざ不作の時に、食料用の米に植えかえるというのは、納得できるなぁ。