キクイモ


遠目では、ひまわりに似ていて、
秋に黄色い花をつけるキクイモ。


イモというぐらいだから、根っこが食べられる。
ただ、味は、サツマイモやジャガイモと違い、
どちらかというと、ウドに似ている(炒めると、ややイモっぽい)

(参考)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%83%A2